柿の葉茶

航海中にビタミンCを摂取するため柿の葉茶を作る事にした
亡くなった叔母の庭に有る柿の木から
今年芽吹いた新しい葉っぱを沢山採ってきた
工房二階で日陰乾燥中
長距離航海をすると食事が片寄り微量のビタミンが不足する
だから総合ビタミン剤も持って行くが
一番不足するのはビタミンCだろう
昔の帆船乗りがビタミンCの不足で脚気になったと言う話しは有名だ
柿の葉茶はビタミンCが緑茶の約20倍！レモンの約10倍～20倍と言うから驚きだ